5月に開催する伏見店抽出セミナーのお知らせです。
全6回を一巡とし、回ごとに初歩から応用、さらに特殊な範囲まで毎月様々なテーマで開催する抽出セミナーの第2回目となります。
ご自身の希望に沿う回がありましたらご参加ください。
“2回目の内容”
抽出したコーヒーの味わいを構成要素ごとに分解し、各要素の中から今回は”アロマ、フレーバー”と”甘み”をテーマに開催いたします。
味と香り、そしてコーヒーの持つ甘さは、コーヒーを評価する各項目の中でも主要な構成要素と言えます。
今回はこの2つの要素を抽出でどのようにして引き出すか、また現代のスペシャルティコーヒー業界においていかに客観的評価されているのかを学んでいただけます。
[日時]：5/30(木) 19:00-21:00
[場所]：SHRUB COFFEE 伏見店
[定員]：先着順6名
[費用]：4,000円(税込)
[参加申込]：店頭、InstagramDM、ホームページ
