ブレンド3は中米ホンジュラスのコーヒーをメインに配合していて、現在取り扱うブレンドコーヒー3種類の中では最も深い焙煎度合いになります。
当店ラインナップの中では深煎りと呼べるこのコーヒーですが、魅力はこの原料の持つ圧倒的な甘さ、口当たりの良さ、そして心地良い酸味でしょうか。
しっかりとしたコクがありながらも雑味は伴わなず、味わいのアクセント程度の心地良いほのかな酸味、液体が冷めるほど増していく口の中で広がる甘さなどを感じてもらえると嬉しいです。
SHRUB COFFEEではコーヒーの焙煎という工程に対して、浅いか深いか、酸味か苦味かといった単純な考え方はしておらず、焙煎によりその原料のポテンシャルをどこまで引き出せるかを重要視しています。
様々なコーヒーのポテンシャルはカッピングから判断し、高い客観性に基づき評価しています。
このブレンドから、私たちのコーヒーに対する価値観を体験してみてください。
