ルワンダ定番のガコ農園からナチュラルプロセスのコーヒーをリリースしました。
今年もルワンダニュークロップの季節です。
ガコは”農園” と名が付くとおり、アフリカでは珍しい単一農園で生産処理施設を経営するデイビッド氏が管理しています。
ルワンダ政府の農業技官であったデイビッド氏が生産処理会社を起業し、コーヒーの栽培から収穫、生産処理まで幅広く行い日夜コーヒー作りに尽力しています。
彼の生産するコーヒーは過去カップ・オブ・エクセレンスにも入賞したことがあったりと、ルワンダ内でも高く評価されるコーヒー生産能力の持ち主です。
今回リリースしたロットはプロセスがナチュラルなので味わいはフルーティな印象で、例えたコメントはパイナップル。
トロピカルフルーツのような濃縮した甘さと明るい酸味が両立し、カップもクリーン。
フレーバー、酸味、甘さ、どれも高水準にバランスがとれた良いナチュラルだと感じます。
ナチュラル好きな方にはもちろん、普段ウォッシュドを好む方にも満足していただけそうな素晴らしいロットだと思うので、是非お試しください。
