shop – SHRUB COFFEE

SHRUB COFFEE KUWANA

Roastery

一杯のコーヒーから、生産国への旅を

メイン焙煎機にPROBAT GN-12を設置した、SHRUB COFFEEの全焙煎業務を一手に担うロースタリー本店です。
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桑名店はコーヒー豆販売が主体で、販売しているコーヒーはすべて試飲して選んでいただけます。
少数ながらカウンター席もご用意しているので店内でもコーヒーを楽しんでいただけます。
抽出方法はオリジンに併せて様々、ブラックコーヒーをカジュアルにお楽しみいただけます。
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私たちが取り扱うすべてのコーヒーは、生産国と密接に関わる中で手元に届いた特別なコーヒー達です。
私たちが生産国で見て、聞いて、感じてきたものをコーヒーにのせて、皆さまにお伝えしていきます。

“From a cup of coffee, a journey to the country of origin”.

The main roastery is equipped with a PROBAT GN-12 as its main roasting machine, and handles all the roasting operations of SHRUB COFFEE.
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The store mainly sells coffee beans, customers can taste and select any of the coffees sold.
The store also offers a small number of counter seats so that customers can enjoy coffee inside the store as well.
The brewing method varies according to the origin, so you can enjoy black coffee casually.
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All of the coffees we sell are special coffees that are delivered to us through our close relationship with the producing countries.
We will share with you what we have seen, heard, and felt in the producing countries, and put it on our coffees.

Location: 7-301-2 Hoshimigaoka, Kuwana City, Mie Prefecture
Business hours: 9:00-18:00 (Tuesday: 11:00-17:00)
Closed: No regular holidays
Type of business: Roastery
Seats: 4 (take-away available)

三重県桑名市星見ヶ丘7丁目301-2　
0594-32-1316
0594-32-1316
9:00-18:00（火曜 11:00-17:00／豆販売のみ）
ロースタリー
4席（テイクアウト可）
駐車場は店舗裏にあり
東名阪自動車道・桑名ICより約5分
国道421号線を員弁方面へ、星見ヶ丘南口交差点を北へ
JR桑名駅・近鉄桑名駅に接続三岐鉄道北勢線　星川駅　徒歩13分

SHRUB COFFEE NAGOYA

Coffee Stand

スペシャルティコーヒーの本質を追究

“スペシャルティコーヒー”原初の理念を重んじて、浅煎りのシングルオリジンコーヒーをテーマとしたコンセプト特化のコーヒー専門店です。
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名古屋店はコーヒーのテイクアウトと豆販売を主体したシンプルなコーヒースタンドで、数席ながら店内でもコーヒーを楽しんでいただけます。
抽出方法はエスプレッソがベースで、競技会を基準とする客観的品質の高いブラック、ホワイトをすべてのオリジンでご用意しております。
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素晴らしいコーヒーの持つ多彩なテロワールを、良質な酸味を最大限に引き出すことを常に心がけ、スペシャルティコーヒーの世界観をより根源的に、そして最先端で追究し続けるSHRUB COFFEEのフラッグシップストアです。

“Pursuing the essence of specialty coffee”.

We are a specialty coffee store specializing in the concept of light roasted single origin coffee, respecting the original philosophy of “specialty coffee”.
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The store is a simple coffee stand that mainly sells coffee take away and beans, but also has a few seats for customers to enjoy coffee inside the store.
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The brewing method is based on espresso, and all origins are available in black and white with high objective quality based on competitions.
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This is the flagship store of SHRUB COFFEE, which always striving to bring out the diverse terroir of great coffee and its high-quality acidity to the maximum,continues to pursue the world of specialty coffee in a more fundamental and cutting-edge way.

Location:1-2-12 Meiekiminami, Nakamuraku,Nagoya Aichi Japan
Business hours: 9:00-18:00
Closed:No regular holidays
Type of business: Coffee stand
Seats: 6 (takeaway available)

愛知県名古屋市中村区名駅南1-2-12
9:00～18:00　不定休
コーヒースタンド
6席（テイクアウト可）
名古屋市営地下鉄東山線・鶴舞線　伏見駅より広小路通を名古屋駅方面へ徒歩7分

SHRUB COFFEE FUSHIMI

Cafe

自由で奥深い、コーヒーが持つ無限の可能性

焙煎の浅いものから深いものまで、様々な抽出方法で、”スペシャルティコーヒー”の定義に縛られない幅広いコーヒーの楽しみ方を提案するカフェ型店舗です。
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伏見店は店内での飲食体験を主に想定し、コーヒーの他フードやスイーツも充実、コーヒー豆まで含めたテイクアウトも可能です。
抽出方法はドリップコーヒーがメインで、各シングルオリジン毎に焙煎度合いも調整、ドリップで抽出した時の味わいのバランスを重要視しています。
エスプレッソ、カフェラテもご用意しております。
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スペシャルティコーヒーの理念から解放され際限なく自由度が高まったコーヒーの価値観から、私たちの考えるコーヒーの”美味しさ”をその液体に体現させていきます。

“Free and deep, the infinite possibilities of coffee”.

This café-type store proposes a wide range of ways to enjoy coffee, from light roast to dark roast, using a variety of extraction methods and not bound by the definition of “specialty coffee”.
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The Fushimi store is designed for eating and drinking inside the store, with a full lineup of food and sweets in addition to coffee, and take away including even coffee beans is available.
The main brewing method is pour over, with roast level adjusted for each single origin, emphasizing the balance of flavor when we brew. Espresso and latte are also available.
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We are free from the philosophy of specialty coffee, and our values of coffee have become more flexible, and we will embody our concept of “deliciousness” in our liquids.

Location: 2-7-29-2 Nishiki, Nakaku, Nagoya Aichi
Business hours: 8:00-18:00
Closed: No regular holidays
Type of business: Cafe
Seats: 10 (takeaway available)

愛知県名古屋市中区錦2-7-29-2
9:00～18:00（L.O 17:30）　不定休
カフェ
10席（テイクアウト可）
名古屋市営地下鉄鶴舞線　伏見駅より徒歩5分