SHRUB COFFEE

SHRUB COFFEE KUWANA

Roastery

スペシャルティコーヒーの本質を追究

焙煎機PROBAT GN-12とDIEDRICH IR-1を設置した、SHRUB COFFEE全焙煎業務を一手に担うロースタリー本店です。

現在3店舗になるSHRUB COFFEEでは、店舗ごとにそれぞれ表現したいコーヒーのコンセプトを明確に分けています。
ただし桑名店のみ起源のロースタリーショップとして、系列店のコーヒーをフルラインナップ。
コーヒー豆販売が主体の店舗なので、販売しているコーヒーはすべて試飲して選んでいただけます。

SHRUB COFFEEの考えるコーヒーに対しての多角的なアプローチを集約した店舗です。
原料から、焙煎から、液体から、それぞれのコーヒーが体現する様々な価値観を、コーヒーを通して体験してみてください。

“Experience the diverse values of coffee”.

The main roastery is equipped with a PROBAT GN-12 and a DIEDRICH IR-1 , and handles all SHRUB COFFEE roasting operations.

At SHRUB COFFEE, which now has three stores, each store has its own concept of the coffee it wants to express.
Only the Kuwana store, as the first roaster of Shrub coffee, offers a full lineup of coffees from branch.
The store mainly sells coffee beans, customers can taste and select any of the coffees sold.

This store brings together the multifaceted approach to coffee as SHRUB COFFEE.
From materials, to roasting, to liquid,
experience the various values that each coffee embodies.

Location: 7-301-2 Hoshimigaoka ,Kuwana City ,Mie Japan
Business hours: 9:00-18:00(Tuesday 11:00-17:00 / Product sales only)
Closed: lrregularly
Type of business: Roastery
Seats: 4 (take away available)

SHRUB COFFEE NAGOYA

SHRUB COFFEE NAGOYA

Coffee Stand

スペシャルティコーヒーの本質を追究

コーヒー豆とテイクアウトドリンク販売主体の、コンセプトに特化したシンプルなコーヒースタンドです。

名古屋店で取り扱うすべてのコーヒーは、SHRUB COFFEEが生産国と密接に関わりながら手元に届いた特別なコーヒー達。
そんなコーヒー達が持つ多彩なテロワールを感じてもらったり、コーヒーの背景を知ってもらうことを大切に考えています。
SHRUB COFFEEとして国際審査員の派遣とオークションでの落札にも取り組んでいる”Cup of Excellence”のコンペティションロットもラインナップ、バリスタが最上のコーヒーを提案します。

スペシャルティコーヒーの世界観をより根源的に、そして最先端で追究し続ける、SHRUB COFFEEのフラッグシップストアです。

“Pursuing the essence of specialty coffee”.

A simple coffee stand specializing in the concept of selling coffee beans and takeout drinks.

All coffees sold at SHRUB COFFEE Nagoya are special ones that we have received while working closely with the producing countries.
We believe it is important for our customers to feel the diverse terroir of these coffees and to know the background of the coffees.
We also offers a lineup of the “Cup of Excellence” competition lots, for which we participate in COE as international judges and bid at auctions, and our baristas offer the best coffees.

This is the flagship store of SHRUB COFFEE, which continues to pursue the worldview of specialty coffee in a fundamental and cutting-edge way.

Location:1-2-12 Meiekiminami, Nakamuraku,Nagoya Aichi Japan
Business hours: 9:00-18:00
Closed: lrregularly
Type of business: Coffee stand
Seats: 6 (takeaway available)

SHRUB COFFEE FUSHIMI

SHRUB COFFEE FUSHIMI

Cafe

日本のコーヒー文化を再構成

ハンドドリップコーヒー、ブレンドコーヒー、カフェや喫茶店文化など。
日本の、名古屋の伝統的なコーヒー文化を、SHRUB COFFEEの価値観から再構築した3つ目の店舗になります。

伏見店のコーヒーは、ブレンドコーヒーとハンドドリップでの抽出をテーマとしています。
ブレンドコーヒーだからこそできる自由度の高さで、消費者の幅のあるコーヒーの好みにも対応していきたいと考えています。
また同時に、コーヒーの焙煎や配合、そして抽出までを徹底することで、純粋なコーヒーとしてのクオリティも追求していきます。

コーヒーに併せて楽しめるフードやスイーツも取り揃えた、SHRUB COFFEEの3店舗の中では最もコーヒー店として間口の広い、カフェスタイルの新店舗になります。

“Reconstructing Japanese coffee culture”.

Hand drip coffee, blended coffee, café and kissa culture.
This is the third store that reconstructs the traditional coffee culture of Japan and Nagoya from the values of SHRUB COFFEE.

The theme of the Fushimi store is blended coffee and hand-drip brewing.
We hope to respond the wide range of coffee tastes of consumers with flexibility of blended coffee.
At the same time, we will also pursue coffee quality by thoroughly roasting, blending, and brewing coffee.

This new café-style store will be the widest coffee shop among the three SHRUB COFFEE stores, offering a wide range of food and sweets to enjoy along with coffee.

This is a cafe style store which is approachable for customers,offering food and sweets to enjoy along with coffee .

Location: 2-7-29-2 Nishiki, Nakaku, Nagoya Aichi
Business hours: 8:00-18:00
Closed: Irregularly
Type of business: Cafe
Seats: 16 (takeaway available)

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