コーヒー教室(毎月1回/半年コース)

毎月1回/半年コースで開催するコーヒー教室。コーヒーを知識、技術、体験から知る事でコーヒーに対して、現状より満足していただく事を目的としています。曜日が異なる2クラスからお選びいただけます。

 

コーヒー教室・イベントへの参加申込みは、お問い合わせフォームまたはお電話にてお願いいたします。お申込みの際には、希望のクラス(下記のA~Bクラス)をお伝えください。

講座概要

1)基礎知識
世界のコーヒー生産地の基礎知識

 

2)生豆(原料)について
生豆(原料)が関係する味と香り

 

3)焙煎(製造)について
焙煎(製造)が関係する味と香り

 

4)抽出
抽出により可能な油脂・味・香りの調整方法について

 

5)スペシャルティコーヒー
スペシャルティコーヒーとは何か

 

6)コーヒー生産地の取り組み
エチオピア「森の保全活動 “森林コーヒー”」
ニカラグア「コーヒー農家の実情と支援」
ルワンダ「農家と土壌改良に取り組む日本のNPO」

◎場所
SHRUB COFFEE店内
桑名市星見ヶ丘7-301-2
TEL 0594-32-1316

 

◎講師
野村憲一

アメリカスペシャルティコーヒー協会認定カップ審査員
日本スペシャルティコーヒー協会会員

 

◎日時
19:00~20:30(90分/講義&実技)
令和3年1月~6月
Aクラス 第2土曜日
Bクラス 第3日曜日
Cクラス 第4水曜日

 

◎受講料
6回分 6,600円/