6月に開催する伏見店抽出セミナーのお知らせです。
全5回を一巡とし、回ごとに初歩から応用、さらに特殊な範囲まで毎月様々なテーマで開催する抽出セミナーの第3回目となります。
ご自身の希望に沿う回がありましたらご参加ください。
“3回目の内容”
抽出したコーヒーの味わいを構成要素ごとに分解し、各要素の中から今回は”酸味”をテーマに開催いたします。
コーヒーの持つ酸味は、そのクオリティ次第でコーヒー全体の評価を大きく左右する重要な項目と言えます。
今回は良質な酸味を抽出でどのようにして引き出すか、また現代のスペシャルティコーヒー業界においていかに客観的評価されているのかを学んでいただけます。
[日時]：6/26(水) 19:00-21:00
[場所]：SHRUB COFFEE 伏見店
[定員]：先着順6名
[費用]：4,000円(税込)
[参加申込]：店頭、InstagramDM、ホームページ
