再来週1/25(木)、京都より”COYOTE”代表の門川さんをお招きし、ゲストバリスタ及びカッピングイベントを開催します。
COYOTE はエルサルバドルのコーヒーを専門に扱うコーヒーブランドで、京都を拠点に生豆の卸販売、ロースター、カフェなど様々な形でエルサルバドルの素晴らしいコーヒーを広めています。
代表の門川さん はエルサルバドル、チャラテナンゴのコーヒー精製所に約2年間住み込んだ経験を持ち、現在も現地エクスポーターのスタッフを務めながら産地のサポート、日本での販路拡大に取り組んでいます。
そして下記が今回のイベント詳細になります。
当日はSHRUB COFFEE野村 がアシスタントさせていただきます。
①門川さんゲストバリスタ
エルサルバドルから届いたばかりのニュークロップを中心に、品種や生産者、精製の異なる数種類のエルサルバドルのコーヒーをゲストバリスタとして門川さんご本人に抽出していただきます。
整った環境で彼にコーヒーを淹れてもらえる名古屋では貴重な体験になるかと思います。
この機会に是非、誰でも気軽にお越しください。
[日時]：1/25(木) 16:00-18:30(時間内出入り自由)
[場所]：SHRUB COFFEE 伏見店
②エルサルバドルニュークロップカッピング会(事前予約制)
COYOTEがメインに取り扱っているパカマラ種の名産地チャラテナンゴ地域について、門川さんによる説明を交えながらエルサルバドルのニュークロップを数種類カッピングいただけます。
[日時]：1/25(木) 19:00-20:30
[場所]：SHRUB COFFEE 伏見店
[費用]：無料
[定員]：15名
[参加資格]：ロースター優先、バリスタも参加可
[参加申込]：SHRUB COFFEE InstagramDM、ホームページ
