“Rwanda Gishamvu Honey”

ルワンダ、ギシャンブも今年のニュークロップに切り替わっています。
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ギシャンブは代表の野村も今年の5月に訪問してきたばかりで、質素ですがあたたかい人柄の農家さんたちの印象が強いです。
畑も訪れる度にブラッシュアップされていて、今後もさらに期待できるエリアだと思います。
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今ロットはハニープロセスをリリースしています。
昨年ロットと比べると今回はより爽やかなフレーバーを感じられ、このエリア特有の濃縮系フルーツのようなテロワールも混在、甘さも際立っていて素晴らしい仕上がりの印象です。