9月に開催する、講師としてブリュワーズカップの国際審査員が行う抽出セミナーのお知らせです。
今期は毎月第2土曜日開催、全4回を一巡とし、回ごとに異なるテーマで開催する抽出セミナーの第2回目となります。
ご自身の希望に沿う回がありましたらご参加ください。
“2回目の内容”
抽出したコーヒーの味わいを構成要素ごとに分解し、各要素の中から今回は”酸味”と”甘味”をテーマに開催します。
強さではなく品質から見る酸味とコーヒーの持つ甘さを客観的に理解し、この2つの要素を抽出においてどのように引き出すか、国内で2名しか取得していないワールドブリュワーズカップジャッジの資格を持つ講師から直接学んでいただける希少な機会となります。
[日時]：9/12(土) 19:00-21:00
[場所]：SHRUB COFFEE 伏見店
[定員]：先着順5名
[費用]：8,000円(税込)
[参加申込]：InstagramDMまたはホームページ
※抽出はアロマも評価項目となるため、阻害するような香水や化粧品をつけてのご参加はお控えください
