2025年度のHonduras Cup of Excellenceにて、Exotic Varieties部門 2位に入賞を果たした”Piedras Amarillas”をリリースしました。
90点超えのNatural Geishaに相応しい複雑で華やかなフレーバー、永遠と続く甘い余韻、冷めるほどインプルーブしていく品質、それらを実現するためのクリーンカップ、カップ評価のすべてを兼ね揃えた究極のコーヒーの1つだと思います。
所在地 ：Santa Bárbara, Honduras
品種 ：Geisha
精製方法：Natural
生産者 ：Mario Alexis Moreno Leiva
スコア ：90.71
Honduras COEは昨年野村が国際審査員としてジャッジにも参加した国です。
現地では国内審査を超えてきた40サンプルほどをカップしましたが、このロットが野村が審査中に最も高いスコアを付けたコーヒーで、その時のカップで受けた衝撃は今でも思い出せるほどです。
生産者はマリオ氏、Honduras屈指のコーヒー生産エリアSanta Bárbaraで作られたコーヒーです。
この年は国際審査もサンタバルバラ地区で開催されたため、審査の合間、実際に同地区の農園を訪問させてもらいました。
現地は健康状態の良い農園や整備されたウェットミル、徹底されたロット管理、どこを見ても驚くほど高いレベルでまとまっており、この土地のコーヒーの品質の高さを身をもって体験させられました。
実際この年の入賞ロットはほぼ全てサンタバルバラ地区から入賞しています。
実際に私が産地を見て、カップして、五感全てで体験した超高品質コーヒーを皆さまにもお届けします。
今年の私たちのフラッグシップロットです。
