2025年度のPerú Cup of Excellenceにて、25位に入賞した”Sierra Dorada”をリリースしました。
明るいGeishaフレーバー、強い甘さ、質の高いアフターテイストやマウスフィールなど、高いレベルでまとまった王道ゲイシャに仕上がっていると思います。
所在地 ：Cusco, Perú
品種 ：Geisha
精製方法：Washed
生産者 ：Griselda Veronica Altamirano Vasquez
スコア ：87.28
SHRUB COFFEEとしてペルーCOEは毎年落札を続けており、私たちにとってお馴染みの国となりつつあります。
生産者はGriseldaとHenry、第3世代のコーヒー生産者で、一族から熱意や土地への愛情と共に引き継いだ農園で日々高品質コーヒーの生産を追求しているそうです。
ペルーCOEで入賞するロットの大半はGeishaのWashedなのが近年の傾向ですが、当ロットからもこの国のCOEの代名詞的特徴が感じられます。
個人的にも好きなペルーCOE、今年もお楽しみください。
