2025年度のThailand COEにて、14位入賞を果たした”SOFT Coffee”をリリースしました。
タイのイメージを覆す明るく爽やかな柑橘フレーバーを主体に、全体のバランスも良くて、個性的な誰でもがその良さを分かりやすいと思われるコーヒーに仕上がっています。
所在地 ：Chiang Mai, Thailand
品種 ：Cauai
精製方法：Natural
生産者 ：Wish Junprasert
スコア ：88.10
SHRUB COFFEEではお馴染みとなりましたタイのソフトコーヒー社、今年も去年に引き続き2年連続で落札することができました。
昨年のCup of Excellenceで、私達が実際に現地まで訪問し交流した生産者でもあるので、今年もその関係性を継続しています。
生産者はお馴染みのWish氏。
2年連続でCOE入賞する実力も大したものですが、今年は去年に比べより磨きがかかり、良い意味でもはやタイのコーヒーと判別できないほどのクオリティです。
去年のソフトコーヒーを飲んだ記憶がある方は、ぜひ今年のロットと比較しその成長を体験してみてください。
