2月に開催するローストワークショップのお知らせです。
参加ロースターにはSHRUB COFFEE店頭販売ロットとの焙煎比較や、様々な立ち位置の方による好みでの評価が体験できるワークショップです。

参加ロースターには課題となるコーヒーを品質や特徴をふまえてローストしていただき、100gの焙煎豆とSHRUB COFFEEの作成した用紙に記入したローストプロファイルを2/25(火)までにSHRUB COFFEE伏見店までお送りいただきます。
ワークショップ当日は参加者のコーヒーをSHRUB COFFEEバリスタが抽出、参加ロースター5名、一般テイスター5名、SHRUB COFFEEスタッフでブラインドにて試飲、各々好みのコーヒーを選び、その後参加ロースターのローストプロファイルもふまえて全員で意見交換を行います。

今回はプロの他一般消費者からのフィードバックも行いたいため、普段焙煎しない方でもテイスターとして参加者募集させていただきます。
焙煎に興味ある方にとっても有意義な内容で、コーヒーを焙煎という視点から体験できるワークショップです。

[日時]:2/26(水) 19:00-21:00
[場所]:SHRUB COFFEE 伏見店
[費用]ロースター 5,000円、テイスター 1,000円(税込)
[参加申込]:店頭、InstagramDM、ホームページ
[定員]:先着順
ロースター5名
テイスター5名 ※満席
[課題生豆]
国:ルワンダ
エリア:フイエ、マチアゾ
生産者:小規模農家
栽培品種:ブルボン
生産処理:ナチュラル
価格:250円/100g

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