視察3日目、エリアも変わり今日はDAVID & FAMILY社による自社農園、Gakoを毎年お馴染みのツアーガイド、エリックから紹介を受けながら見させていただきました。
ガコ農園はSHRUB COFFFEEでは定番のコーヒー、現在も店頭でガコのウォッシュドとナチュラルをラインナップしています。
今更説明も不要かと思いますがガコは栽培から収穫まで完全にコントロールしウォッシングステーションも近いため管理しやすく、畑の様子からも毎年安定したコーヒーを生産している説得力を感じます。
先日のカッピングでニュークロップももちろん買い付けてありますので、来年も変わらず皆さまに味わっていただけると思います。
