【BREW NOTES NAGOYA】は、”スペシャルティコーヒーを楽しむ”というシンプルなテーマのもとに、名古屋で開催するコーヒーフェスティバルです。

スペシャルティコーヒーの定義である “From seed to cup”。

コーヒーは生産国で作られ、さまざまな工程を経て消費者の手へと渡りますが、ロースターは長いコーヒーの旅のどこかに、この仕事に惹かれる“何か”を持っていると思います。

ロースターがコーヒーのどこに魅力を感じるかは人によってさまざまで、生産国、焙煎、抽出、またはそれ以外の何かかも知れません。しかし、コーヒーへのこだわりの何かが、それぞれの個性としてお店に体現されていると感じています。

【BREW NOTES NAGOYA】では、この1日に限り全国からスペシャルティコーヒー業界を牽引する一流のロースターが名古屋に集結します。

ぜひ会場へ足を運んでいただき、ロースターがそれぞれ大切にしているコーヒーに対しての価値観を彼らのコーヒーから体験してみてください。