4月に伏見店で開催するローストワークショップのお知らせです。
SHRUB COFFEEでは多様な焙煎から生まれる様々な味や香りがコーヒーの魅力だと考えており、今回はこの多様なコーヒーの味わいの好みにフォーカスしたローストワークショップです。
参加ロースターには課題となるコーヒーを品質や個性を踏まえて焙煎していただき、焙煎プロファイルを事前に提出していただきます。
ワークショップ当日は参加者が焙煎したコーヒーをSHRUB COFFEEバリスタがドリップ抽出、抽出したコーヒーをブラインドにて参加ロースター 5名、SHRUB COFFEE 3名、一般消費者 5名で試飲を行い、各々好みのコーヒーを選んでいただき焙煎プロファイルも踏まえた意見交換を行います。
今回はプロの他一般消費者からの率直な意見のフィードバックも行いたいため、普段焙煎しない方でもテイスターとして参加者募集させていただきます。
[日時]：4/20(日) 18:30-20:30
[場所]：SHRUB COFFEE 伏見店
[定員]：先着順ロースター 5名(満席)、テイスター 5名
[費用]ロースター 4,000円、テイスター 1,000円(税込)
[参加申込]：InstagramDMまたはホームページ
[課題生豆]：ニカラグア エンバハーダ農園(300円/100g)
