名古屋店にて2024年エルサルバドルCup of Excellence Experimental部門8位入賞ロット、”Puerto Arturo”をリリースしました。
栽培品種はPacamara、プロセスはAnaerobic naturalです。
SHRUB COFFEEでは毎年様々な国のCOE入賞ロットをオークション落札しておりますが、2024年のエルサルバドルCOEはSHRUB COFFEEが国際審査員としてジャッジ参加した国でもあります。
今回のエルサルバドルCOE全体的な印象としてはプロセス毎に部門分けがされたものの、やはりこの国といえばパカマラ、安定したクオリティでした。
落札したPuerto Arturoもアナエロビックナチュラルながら綺麗な発酵度合いで、私たちが普段から大切に考えている産地毎のテロワール、しっかりとパカマラのテイストが感じられるかと思います。
味わいはパカマラの代名詞的フレーバーであるグレープやブラックベリー、マンゴーのような濃縮系フルーツの味と香りを主体に、コンペティションロット特有の甘さを持ち、液体が冷めていくにつれて爽やかさと心地良さがより際立ちます。
このロットから、トップクラスのエルサルバドル”らしさ”が体験できるかと思います。
ぜひお試しください。
