2月に開催する伏見店抽出セミナーのお知らせです。
全5回を一巡とし、回ごとに初歩から応用、さらに特殊な範囲まで様々なテーマで開催する抽出セミナーの第4回目となります。
ご自身の希望に沿う回がありましたらご参加ください。

“4回目の内容”
抽出したコーヒーの味わいを構成要素ごとに分解し、各要素の中から今回は”後味”と”口当たり”をテーマに開催します。
後味と口当たりはコーヒーを抽出する上で主眼に置かれにくいイメージではありますが、高評価を獲得する際には難易度が高くなりやすく、客観的に見ると重要な項目かと思います。
今回はこの2つの要素が現代のスペシャルティコーヒー抽出業界においていかに客観的評価されているのか、また抽出でこれらの要素をいかに引き出していくのかを学んでいただけます。

[日時]:2/20(木) 19:00-21:00
[場所]:SHRUB COFFEE 伏見店
[定員]:先着順5名
[費用]:5,000円(税込)
[参加申込]:店頭、InstagramDM、ホームページ

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