SergioさんのEmbajada農園をリリースしました。
エンバハーダは去年不作のため購入できなかったのですが、今年は無事に収穫できたので今回2年ぶりの入荷となりました。
栽培品種はYellow catuai、プロセスはNaturalです。
エンバハーダといえばレッドカトゥアイが定番品種のイメージですが、今回は初リリースとなるイエローカトゥアイです。
セルヒオさんは何年も前からイエローカトゥアイに品質的なポテンシャルを感じ栽培を始めていて野村もまだコーヒーの木が小さい頃からその成長を追って見ていたので、ある種愛着を感じるロットにもなりました。
プロセスはナチュラル、レッドカラントやストロベリー、ライチのような、赤系の良く熟した果実感が特徴のコーヒーです。
桑名店、伏見店のみでの販売です。
ぜひお試しください。
