8月9日19時より、”COFFEE ROOTS”倉持さんにお越しいただき、ブルンジ、ルワンダ、インドネシアのコーヒーのカッピング会を伏見店にて開催します。
知人であるCOFFEE ROOTS代表の倉持さんがコーヒー原料の販売を開始しました。
彼の特徴は自分自身が生産地に入り自身のコーヒーを作ることです。
個人的には生産処理の分野では日本人の中でもかなり詳しいと思います。
本人はCQIのQプロセスのトレーナーも目指しており、面白い人物です。
そんな彼の作り上げたコーヒーを、本人に解説いただきながらカッピングできる機会を設けました。
今回はロースターの方のみが対象となりますが、興味ありましたらお気軽にご参加ください。
